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水果特征香料与果香香精的调配

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水果特征香料与果香香精的调配[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 78-80.

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水果特征香料与果香香精的调配[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 78-80.

水果特征香料与果香香精的调配

详细信息

中图分类号: TS264.3
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出版历程

摘要: 介绍了一些重要水果的特征香料成分,并通过对天然水果的香味成分分析,调配出具有水果香韵的果香香精。
- 水果香料 /
- 香精 /
- 调制

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