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裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化

畅晓洁, 郑必胜, 赵欣

畅晓洁, 郑必胜, 赵欣. 裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 227-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.044
引用本文: 畅晓洁, 郑必胜, 赵欣. 裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化[J]. 食品工业科技, 2012, (04): 227-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.044
shu

裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化

  • 华南理工大学轻工与食品学院

详细信息

  • 中图分类号: TQ925

摘要

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  • 摘要: 采用不同饱和度的硫酸铵溶液对内切β-1,3-葡聚糖酶粗酶液进行分段盐析,以确定最佳盐析条件,将盐析处理后的酶液经透析浓缩、DEAE-Sephadex A-50离子交换层析、Sephadex G-75凝胶过滤层析等进一步分离纯化,浓缩纯化后的含酶组分,经过SDS-PAGE电泳分析其纯度并初步确定其分子量。结果显示:经过纯化后的内切β-1,3-葡聚糖酶的比活力由20.90U/mg提高到933.37U/mg,纯化倍数为44.7倍,酶活回收率为11.6%,电泳分析呈单一条带,分子量近似为45ku。 
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