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椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究

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高一勇. 椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 359-362.

引用本文:

高一勇. 椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 359-362.

椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究

高一勇

浙江经贸职业技术学院

基金项目:

浙江省教育厅基金项目(Y200701507)；

详细信息

中图分类号: TQ914.1
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出版历程

摘要: 柠檬苦素类似物是一类具有广泛生物活性的三萜化合物,富含于柑桔属的橘、橙、柚中。本文重点概述了椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化的方法,并探讨椪柑中柠檬苦素所具有的抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、抗氧化等功能的产业化应用开发。
- 椪柑 /
- 柠檬苦素 /
- 提取 /
- 生物活性

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