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蛋氨酸烷基酯的合成

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蛋氨酸烷基酯的合成[J]. 食品工业科技, 2004, (12): 107-108.

引用本文:

蛋氨酸烷基酯的合成[J]. 食品工业科技, 2004, (12): 107-108.

蛋氨酸烷基酯的合成

详细信息

中图分类号: TQ223.24
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出版历程

摘要: 以蛋氨酸为原料,对甲苯磺酸为催化剂,苯为携水剂,与不同链长的醇(乙醇、丁醇、辛醇、月桂醇)进行酯化反应,再经过进一步结晶纯化,并且通过红外光谱分析证明得到了各种蛋氨酸酯,经纸层析分离为单一斑点,Rf值在0.40～0.60之间,证明得到了较高纯度的蛋氨酸酯。
- 蛋氨酸 /
- 酯化反应 /
- 对甲苯磺酸 /
- 苯

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