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蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究

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蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (05): 82-86.

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蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (05): 82-86.

蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究

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中图分类号: TS201.2
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出版历程

摘要: 利用蝇蛆粉作为原料制备甲壳素和壳聚糖。通过实验确定最佳工艺条件,用酸法脱灰分,碱法除蛋白质和脂肪,热浓碱脱已酰基;对成品进行理化性质的检测。
- 蝇蛆 /
- 甲壳素 /
- 壳聚糖

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