摘要: 系统地论述了纳滤膜的特点,纳滤膜及膜组件;阐述了三种主要的纳滤膜的分离机理;介绍了纳滤膜在食品和发酵工业中的应用研究现状,包括饮用水的净化、乳清的脱盐、果汁的高浓度浓缩、多肽和氨基酸的分离等。