《HACCP的原理与应用》已出版
详细信息-
摘要: 华南理工大学食品工程系曾庆孝教授、许喜林副教授编著的《食品生产的危害分析与关键控制点原理与应用》已由华南理工大学出版社出版,这是国内首本专门讨论食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)的科技书。该书主要内容包括:HACCP基本原理及其执行步骤;食品中常见的生物?..
计量
- 文章访问数:
- HTML全文浏览量:
- PDF下载量:
- EI
- Scopus
- 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
- 北大核心期刊
- DOAJ
- EBSCO
- 中国核心学术期刊RCCSE A+
- 中国精品科技期刊
- JST China
- FSTA
- 中国农林核心期刊
- 中国科技核心期刊CSTPCD
- CA
- WJCI
- 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
下载:
