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食用色素的法规及卫生评价

杨祖英

杨祖英. 食用色素的法规及卫生评价[J]. 食品工业科技, 1992, (02): 34-37.
引用本文: 杨祖英. 食用色素的法规及卫生评价[J]. 食品工业科技, 1992, (02): 34-37.
shu

食用色素的法规及卫生评价

  • 卫生部食品卫生监督检验所

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  • 摘要: 本文介绍了国内外食品工业允许使用的色素种类,并对几种主要食用色素进行了毒理学评价。 
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