天然甜味剂——甜叶菊甙的提取工艺
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摘要: <正> 甜叶菊自从1977年在我国引种成功后,由于适应性较强,栽培容易,甜味成分含量高,显味接近于蔗糖,可代替糖精作低热卡食品和清凉饮料的甜味剂。并对糖尿病、高血压症具有一定的医疗价值,日益引起有关部门的重视。对甜叶菊的概况,我们已在本刊第二期作了介绍。 随着甜叶菊栽培面积的逐步扩大,对其成分——甜叶菊甙的提取工艺已成为迫切
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