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中国精品科技期刊2020

咖啡酸对CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用

洪玥, 陈友霞, 刘珍珍, 林琳, 张天阳, 高春燕

洪玥,陈友霞,刘珍珍,等. 咖啡酸对CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用[J]. 食品工业科技,2021,42(23):356−361. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2021020121.
引用本文: 洪玥,陈友霞,刘珍珍,等. 咖啡酸对CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用[J]. 食品工业科技,2021,42(23):356−361. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2021020121.
HONG Yue, CHEN Youxia, LIU Zhenzhen, et al. Protective Effect of Caffeic Acid on CCl4-Induced Injury of BRL Hepatocyte[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(23): 356−361. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2021020121.
Citation: HONG Yue, CHEN Youxia, LIU Zhenzhen, et al. Protective Effect of Caffeic Acid on CCl4-Induced Injury of BRL Hepatocyte[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(23): 356−361. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2021020121.

咖啡酸对CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用

基金项目: 国家自然科学基金项目(81660553,81960598);云南省教育厅科学研究基金项目(2019Y0257);高原特色食品资源开发与利用创新团队(ZKPY2019310)。
详细信息
    作者简介:

    洪玥(1994−),女,硕士,研究方向:营养因素与慢性疾病控制,E-mail:835593660@qq.com

    陈友霞(1993−),女,硕士,研究方向:营养因素与慢性疾病控制,E-mail:cyx079303@163.com

    通讯作者:

    高春燕(1981−),女,博士,教授,研究方向:植物源性食品资源开发与利用,E-mail:gcyxixi@163.com

  • 中图分类号: TS201.4

Protective Effect of Caffeic Acid on CCl4-Induced Injury of BRL Hepatocyte

  • 摘要: 采用体外四氯化碳(carbon tetrachloride,CCl4)诱导BRL大鼠肝细胞损伤模型,研究咖啡酸(caffeic acid,CA)对CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用。实验分为对照组、CCl4模型组(100 mmol/L CCl4 损伤3 h)和CA干预组(含0.2、0.4和0.8 mg/mL CA的DMEM溶液预处理4 h,再行CCl4暴露3 h),采用全自动生化分析仪检测天冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)和乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活力,试剂盒测定胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)、细胞质中细胞色素C(cytochrome C,Cyt c)和8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxydeoxyguanosine,8-OHdG)水平, qRT-PCR检测核因子E2相关因子2(nuclearfactor erythroid-2-related factor 2,Nrf2)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GSR)、醌氧化还原酶1(quinine oxidoreductase,NQO1)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的表达水平。结果显示,CA对CCl4所致细胞培养液中AST、ALT和LDH活力以及胞内ROS、细胞质中Cyt c 和8-OHdG水平的异常升高均具有显著的抑制作用(P<0.05);与对照组相比,模型组细胞中Nrf2、GSRNQO1和SOD基因的mRNA表达水平无显著差异(P>0.05),而CA干预组中各检测基因的mRNA表达水平显著升高(P<0.05),且具有剂量依赖效应。结果表明,CCl4暴露可使BRL大鼠肝细胞发生氧化应激,而CA可激活Nrf2/ARE信号通路、上调抗氧化基因的mRNA水平,从而有效抑制CCl4对肝细胞的损伤。
    Abstract: This work aimed to investigate protective effect of caffeic acid on CCl4-induced BRL hepatocyte injury. The experiment was divided into control group, CCl4 model group (100 mmol/L CCl4 injury for 3 hours) and CA pretreated group (pretreated with 0.2, 0.4 and 0.8 mg/mL CA in DMEM for 4 hours, followed by CCl4 exposure for 3 hours). The activities of aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) and lactate dehydrogenase (LDH) were detected by automatic biochemical analyzer. The levels of reactive oxygen species (ROS), cytochrome C (Cyt c) and 8-hydroxydeoxyguanosine (8-OHdG) were measured by the kit. The expression levels of nuclear factor E2-related factor 2 (Nrf2), glutathione reductase (GSR), quinine oxidoreductase (NQO1) and superoxide dismutase (SOD) were detected by qRT-PCR. Significant inhibitory effects of CA were observed on the CCl4-induced elevation of AST, ALT, LDH, ROS, Cyt c and 8-OHdG in culture medium (P<0.05). Compared with the control group, no significant differences of the mRNA expression levels of Nrf2, GSR, NQO1 and SOD gene were found in the model group (P>0.05). However, the mRNA expression levels of all detected genes were significantly increased in CA-treated group compared with the control group and a dose-dependent manner was observed. In conclusion, CCl4 exposure induced oxidative stress in BRL hepatocytes and CA inhibited the CCl4-induced BRL hepatocyte damage by activating the Nrf2/ARE signaling pathway and up-regulating the mRNA levels of antioxidant genes.
  • 肝脏是机体最主要的代谢、排泄和解毒器官,具有分泌胆汁、解毒、凝血、免疫等重要生理功能[1-3]。外环境中的药物、酒精、病毒、化学试剂等极易导致肝损伤的发生,且各种因素导致的肝损伤常伴有氧化应激、炎症反应和细胞凋亡等[4-7]。四氯化碳(carbon tetrachloride,CCl4)所致肝损伤的表现及发展与许多人类肝脏疾病类似,常被用于肝损伤的病理研究和保肝药物的开发[8]

    咖啡酸(caffeic acid,CA)广泛存在于植物中,是一种安全、无毒害的天然化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抑菌、抗病毒、免疫调节等多种药理活性,在降低细菌致病力和抗药性等方面也有很高的应用价值[9-12]。已有研究表明,CA的抗氧化活性主要源于其强大的还原能力和淬灭自由基的能力,它可通过抑制肝细胞氧化应激来改善肝微循环障碍和肝细胞损伤[13-14]。氧化应激与肝损伤的病理进程密切关联,而Nrf2/ARE是重要的抗氧化应激信号通路,激活该信号通路的传导对抑制肝损伤的发展具有重要作用[15-16],但CA在CCl4肝细胞损伤模型中对抗氧化通路激活作用的研究鲜有报道。

    采用CCl4诱导BRL大鼠肝细胞损伤模型,以CA进行干预,测定大鼠肝细胞的生化指标、活性氧(ROS)、细胞色素C(Cyt c)、8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)水平和部分抗氧化基因的mRNA表达情况,从氧化应激和激活Nrf2/ARE信号通路的角度探讨CA对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞的保护作用及机制,为肝损伤的靶向治疗提供分子基础。

    BRL大鼠肝细胞 购自中国科学院细胞库;咖啡酸标准品(纯度≥99%) 上海阿拉丁生化科技股份有限公司;DMEM高糖培养液、胎牛血清(FBS) 美国Gibco公司;青霉素-链霉素溶液(100×)、胰酶细胞消化液、杜氏磷酸盐缓冲液(D-PBS) 上海碧云天生物技术有限公司;四氯化碳 分析纯,山东佰仟化工有限公司;活性氧(ROS)试剂盒、细胞色素C(Cyt c)和8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)酶联免疫检测试剂盒 南京建成生物工程研究所;Trizol A+总RNA提取试剂盒 天根生化科技(北京)有限公司;iScript™ Select cDNA合成试剂盒、Ssoadvanced™ SYBR® Green Supermix 美国Bio-rad公司。

    MDF-382E(N) 超低温冰箱 日本SANYO公司;RCO3000T-5-VBC型二氧化碳培养箱 美国REVCO公司;ClassⅡType A2生物安全柜 美国LABCONCO公司;CKX41SF 倒置显微镜、BX53倒置荧光显微镜 日本Olympus公司;SP-Max3500FL多功能荧光酶标仪 上海闪谱生物科技有限公司;7180全自动生化分析仪 日本Hitachi公司;Micro 21R台式高速冷冻离心机 美国 Thermo Fisher 公司;高通量组织研磨仪 美国MP Biomedicals公司;NP80 Touch 超微量核酸蛋白测定仪 德国Implen公司;CFX96 Touch荧光定量PCR仪 美国Bio-rad公司。

    以DMEM完全培养液(10% 胎牛血清+1% 双抗)培养BRL大鼠肝细胞,选取对数生长期的细胞进行实验。实验组分为对照组、CCl4模型组(100 mmol/L CCl4损伤3 h)和CA干预组(含0.2、0.4和0.8 mg/mL CA的DMEM溶液预处理4 h,再行CCl4暴露3 h)。

    以5×104/mL的细胞密度接种于24孔培养板,每孔500 μL,于37 ℃、5% CO2培养箱中培养24 h后,样品干预组每孔加入750 μL浓度为0.2、0.4和0.8 mg/mL 的CA溶液,对照组和模型组每孔加入等体积的完全培养液代替样品溶液。置于CO2培养箱中培养4 h后,模型组和样品干预组每孔加入CCl4 染毒液200 μL,对照组加入等体积的完全培养液,继续培养3 h。收集各组细胞培养液上清,采用全自动生化分析仪测定AST、ALT和LDH的活力。

    以5×104/mL的细胞密度接种于6孔培养板,每孔2 mL,于37 ℃、5% CO2培养箱中培养24~48 h后,样品干预组每孔加入3 mL 浓度为0.2、0.4和0.8 mg/mL 的样品工作液,对照组和模型组每孔加入等体积的完全培养液代替样品溶液。于CO2培养箱中培养4 h后,模型组和CA干预组每孔加入CCl4染毒液800 μL,对照组加入等体积的完全培养液,继续培养3 h。

    将ROS各处理组的其中一个培养板于倒置荧光显微镜下观察拍照,另一个细胞培养板参照ROS试剂盒说明书,收集并重悬细胞,稀释调整细胞浓度,加入DCFH-DA探针、孵育、洗涤、重悬,使用多功能荧光酶标仪测定OD值(激发波长500 nm,发射波长525 nm),结果以对照组为1(对照组OD值/对照组OD值),其他组用相对比值表示(处理组OD值/对照组OD值)。

    各处理组细胞培养结束后,弃上清液,收集细胞,通过反复冻融法裂解细胞[17-18],离心取上清液。按照Cyt c和8-OHdG酶联免疫检测剂盒说明书测定OD值,结果以各组OD值与对照组OD值的相对比值表示。运用ELISAcalc软件,选择Logistic曲线(四参数)拟合模型,得Cyt c标准曲线四参数拟合方程为Y=(A−D)/[1 + (X/C)B]+D,A=1.1690,B=1.6028,C=251.7827,D=0.0387,R2=0.9983;8-OHdG标准曲线四参数拟合方程为Y=(A−D)/[1+(X/C)B]+D,A=1.1579,B=0.6719,C=10.3982,D=−0.3350,R2=0.9998。

    细胞处理同1.2.3,采用试剂盒提取不同实验组BRL大鼠肝细胞的总RNA,RNA纯度=A260/A280,范围在1.8~2.1之间说明RNA纯度较高,可以进行逆转录[19-20]。根据Bio-radiScript Select cDNA合成试剂盒说明书进行反转录,设计引物及合成(见表1)。使用Bio-radSsoadvancedTM SYBR Green Supermix试剂盒进行实时荧光定量PCR测定,程序为:95 ℃ 3 min →(95 ℃ 10 s → 60 ℃ 30 s)×40个循环。以β-actin作为内参对照,根据各基因的Ct值,按2−∆∆Ct法计算mRNA相对表达量[21-22]

    表  1  qRT-PCR 引物序列
    Table  1.  qRT-PCR primer sequences
    基因Primer名称引物序列 (5' → 3')产物大小(bp)
    β-actinac615FGAGGGAAATCGTGCGTGAC212
    ac827RTCATGGATGCCACAGGATT
    Nrf2Nr1305FAGACAAACATTCAAGCCGATTA204
    Nr1509RAGCGGCAACTTTATTCTTCC
    GSRG786FCGATGTCTGTGGGAAAGCA129
    G915RGCTGAAGACCACGGTAGGG
    NQO1NQ452FGCAGCGGCTCCATGTACTCT202
    NQ654RCTCCTCCCAGACAGTCTCCA
    SODS219FCGGTCCAGCGGATGAAGAG174
    S393RTCCACCTTTGCCCAAGTCA
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    运用SPSS 17.0统计软件和ELISAcalc软件对实验数据进行处理,实验结果用平均值±标准差(x¯±s)表示,组间均数的两两比较采用LSD法检验,显著性检验水准α=0.05。

    表2可知,CCl4模型组BRL大鼠肝细胞培养液上清中的AST、ALT和LDH活力较对照组分别升高了277.18%、99.40% 和100.82%(P<0.01)。与模型组相比,随着CA预处理浓度的升高,BRL大鼠肝细胞培养液上清中AST活力下降了19.64%~35.90%,ALT活力下降了15.02%~45.05%,LDH活力下降了14.09%~27.99%。这表明CA能够有效抑制CCl4所致的AST、ALT和LDH活力的异常升高,保护CCl4所致肝细胞损伤的发生,且随着CA浓度的提高,保护作用增强。

    表  2  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞培养液上清中AST、ALT和LDH活力的影响
    Table  2.  Effect of caffeic acid on the AST, ALT and LDH activities in the supernatant of BRL hepatocyte injured by CC14
    组别浓度(mg/mL)AST(U/L)ALT(U/L)LDH(U/L)
    对照组5.17±0.751.67±0.5281.83±2.71
    CCl4模型组19.50±1.05##3.33±0.52##164.33±2.42##
    0.215.67±1.212.83±0.41141.17±1.72
    CA干预组0.413.83±0.75*2.33±0.52*135.33±2.16*
     0.812.50±1.05**1.83±0.41**118.33±2.66 **
    注:“−”表示以不含咖啡酸的完全培养液处理;与对照组相比,# P<0.05,## P<0.01;与模型组相比,* P<0.05,** P<0.01。
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    图1所示,与对照组相比,CCl4处理组大鼠肝细胞中绿色荧光显著增强,说明细胞中ROS水平明显升高。与模型组相比,各干预组细胞中二氯荧光黄(dichlorofluorescein,DCF)荧光强度明显减弱。由图2可知,CCl4处理组大鼠肝细胞中ROS水平是对照组的132.33倍,差异具有统计学意义(P<0.01);而经CA预处理后再行CCl4暴露的细胞中ROS水平较模型组均显著降低(P<0.01),且随着CA干预浓度的升高分别降低了47.28%、93.84% 和97.75%。

    图  1  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞胞内ROS水平的影响 (200×)
    注:A,对照组;B,模型组;C、D、E分别是0.2、0.4和0.8 mg/mL的咖啡酸处理组。
    Figure  1.  Effect of caffeic acid on intracellular ROS levels of CCl4-injured BRL hepatocyte (200 ×)
    图  2  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞胞内ROS水平的影响
    注:与对照组相比,#P<0.05,##P<0.01;与模型组相比,*P<0.05,**P<0.01;图3~图5同。
    Figure  2.  Effect of caffeic acid on intracellular ROS levels of CCl4-injured BRL hepatocyte

    图3所示,CCl4模型组的大鼠肝细胞细胞质中Cyt c含量是对照组的3.92倍,差异有统计学意义(P<0.01);相较于CCl4模型组,0.2 mg/mL的CA溶液干预效果不显著(P>0.05),而0.4 mg/mL和0.8 mg/mL CA干预组BRL大鼠肝细胞细胞质中Cyt c含量分别下降了50.52%和57.99%(P<0.01)。

    图  3  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞细胞质中Cyt c水平的影响
    Figure  3.  Effect of caffeic acid on the cytoplasm Cyt c level of CCl4-injured BRL hepatocyte

    Cyt c可直接参与介导细胞凋亡,也可通过扰乱呼吸链中的电子传递、促进ROS生成和阻断能量合成等途径在细胞凋亡过程中发挥作用[23]。正常状态下,Cyt c在线粒体的内膜和外膜之间,不会透过外膜进入到胞浆中。当细胞受到不良刺激时,ROS的过量产生可使线粒体通透性增加,同时膜电位的崩溃以及线粒体肿胀、破裂的发生都将促使Cyt c释放进入细胞质[24]

    图4所示,CCl4模型组的大鼠肝细胞中8-OHdG含量是对照组的9.64倍,差异性显著(P<0.01),表明在CCl4的损伤作用下,大鼠肝细胞发生了明显的氧化损伤。相较于CCl4模型组,0.2、0.4和0.8 mg/mL CA样品干预组的细胞中8-OHdG含量分别降低了49.79%、72.20% 和83.20%(P<0.01)。

    图  4  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞细胞质中8-OHdG含量的影响
    Figure  4.  Effect of caffeic acid on cytoplasm 8-OHdG content of CCl4-injured BRL hepatocyte

    8-OHdG与多种氧化损伤疾病具有关联性,是最常采用的氧化应激敏感指标和DNA损伤标志物[25]。正常条件下机体可对DNA氧化损伤进行修复,然而当损伤超出自身修复能力或修复机制异常时,就会导致8-OHdG堆积,进而引发致畸、致癌、致突变等损伤效应[26]

    图5所示,与对照组细胞相比,CCl4模型组细胞中Nrf2、GSR、NQO1和SOD基因的mRNA表达水平无显著变化(P>0.05)。经0.2、0.4和0.8 mg/mL的CA预处理后再行CCl4暴露的各组细胞中Nrf2、GSR、NQO1和SOD的mRNA表达水平较模型组显著升高(P<0.05)。随着CA预处理浓度的升高,Nrf2的mRNA表达水平分别为模型组的2.61、3.51倍和4.52倍;GSR的mRNA表达水平分别为模型组的1.69、2.41倍和2.98倍;NQO1的mRNA表达水平分别为模型组的3.57、5.58倍和8.01倍;SOD的mRNA表达水平分别为模型组的2.12、2.31倍和4.04倍。且各基因的mRNA表达水平随CA预处理浓度的增加而逐渐上升。

    图  5  咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞Nrf2、GSR、NQO1和SOD基因mRNA水平的影响
    Figure  5.  Effect of caffeic acid on mRNA levels of Nrf2, GSR, NQO1 and SOD in CCl4-injured BRL hepatocyte

    Nrf2是机体重要的抗氧化调节因子,活化的Nrf2能够促进抗氧化酶的表达,清除细胞内过量的ROS,调节细胞凋亡[27-28]。大量研究表明,Nrf2/ARE通路是机体抗氧化应激的重要通路,在抗炎、抗凋亡、抗细胞损伤等方面也发挥着重要作用[29]。本研究结果显示,CCl4损伤的大鼠肝细胞中Nrf2水平并未提高,而经CA预处理后再行CCl4染毒的各组细胞中Nrf2、GSR、NQO1和SOD基因的mRNA表达水平均显著升高,表明CA对BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用与激活Nrf2/ARE信号通路有关。

    CCl4所致的肝细胞损伤与氧化应激密切相关,而CA可有效抑制CCl4损伤的BRL大鼠肝细胞培养液中AST、ALT和LDH活力的升高,抑制细胞内ROS、Cyt c和8-OHdG水平的异常升高,上调Nrf2GSR、NQO1SOD 基因表达。其作用机制可能是通过直接增强大鼠肝细胞清除自由基的能力或上调细胞中Nrf2的表达水平,激活Nrf2/ARE抗氧化通路,调节多个抗氧化基因的表达,在转录水平上提高细胞的抗氧化防御能力,从而减少氧化损伤。这与SU等[30-33]的研究结果一致,即酚类化合物可通过激活Nrf2/ARE信号通路启动抗氧化机制,从而提高抗氧化基因或蛋白的表达,发挥抗氧化作用。该研究结果为CA的保肝作用机制提供了一定的理论依据,但抗氧化相关蛋白表达情况以及Nrf2通路的激活机制仍需进一步研究。

  • 图  1   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞胞内ROS水平的影响 (200×)

    注:A,对照组;B,模型组;C、D、E分别是0.2、0.4和0.8 mg/mL的咖啡酸处理组。

    Figure  1.   Effect of caffeic acid on intracellular ROS levels of CCl4-injured BRL hepatocyte (200 ×)

    图  2   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞胞内ROS水平的影响

    注:与对照组相比,#P<0.05,##P<0.01;与模型组相比,*P<0.05,**P<0.01;图3~图5同。

    Figure  2.   Effect of caffeic acid on intracellular ROS levels of CCl4-injured BRL hepatocyte

    图  3   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞细胞质中Cyt c水平的影响

    Figure  3.   Effect of caffeic acid on the cytoplasm Cyt c level of CCl4-injured BRL hepatocyte

    图  4   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞细胞质中8-OHdG含量的影响

    Figure  4.   Effect of caffeic acid on cytoplasm 8-OHdG content of CCl4-injured BRL hepatocyte

    图  5   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞Nrf2、GSR、NQO1和SOD基因mRNA水平的影响

    Figure  5.   Effect of caffeic acid on mRNA levels of Nrf2, GSR, NQO1 and SOD in CCl4-injured BRL hepatocyte

    表  1   qRT-PCR 引物序列

    Table  1   qRT-PCR primer sequences

    基因Primer名称引物序列 (5' → 3')产物大小(bp)
    β-actinac615FGAGGGAAATCGTGCGTGAC212
    ac827RTCATGGATGCCACAGGATT
    Nrf2Nr1305FAGACAAACATTCAAGCCGATTA204
    Nr1509RAGCGGCAACTTTATTCTTCC
    GSRG786FCGATGTCTGTGGGAAAGCA129
    G915RGCTGAAGACCACGGTAGGG
    NQO1NQ452FGCAGCGGCTCCATGTACTCT202
    NQ654RCTCCTCCCAGACAGTCTCCA
    SODS219FCGGTCCAGCGGATGAAGAG174
    S393RTCCACCTTTGCCCAAGTCA
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    表  2   咖啡酸对CCl4损伤BRL大鼠肝细胞培养液上清中AST、ALT和LDH活力的影响

    Table  2   Effect of caffeic acid on the AST, ALT and LDH activities in the supernatant of BRL hepatocyte injured by CC14

    组别浓度(mg/mL)AST(U/L)ALT(U/L)LDH(U/L)
    对照组5.17±0.751.67±0.5281.83±2.71
    CCl4模型组19.50±1.05##3.33±0.52##164.33±2.42##
    0.215.67±1.212.83±0.41141.17±1.72
    CA干预组0.413.83±0.75*2.33±0.52*135.33±2.16*
     0.812.50±1.05**1.83±0.41**118.33±2.66 **
    注:“−”表示以不含咖啡酸的完全培养液处理;与对照组相比,# P<0.05,## P<0.01;与模型组相比,* P<0.05,** P<0.01。
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出版历程
  • 收稿日期:  2021-02-19
  • 网络出版日期:  2021-09-29
  • 刊出日期:  2021-11-30

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