竹叶提取物的工业制备与功效研究进展
详细信息Research progress in industrial preparation and efficacy of extracts of bamboo leaves
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摘要: 介绍了竹叶提取物的活性成分,包括黄酮类、活性多糖、特种氨基酸、微量元素、挥发油和其他成分;论述了竹叶提取物的分离、纯化等工业制备技术;重点探讨了竹叶提取物的生物学功能,包括保护心脑血管、抗氧化、抑菌、增强免疫力、阻断亚硝化反应、改善记忆等生物学功能。对竹叶提取物在功能性食品领域的应用前景进行了展望。Abstract: Some effective components found in extracts of bamboo leaves were reviewed, including flavonoids, active polysaccharides, special amino acid, mineral elements, volatile oils and other components. The industrial technology of extraction and purification of effective components from bamboo leaves were introduced. The biological activities of bamboo leaves extracts were highlighted, including protecting vascular system, antioxidant function, antibacterial properties, enhancing immunity, inhibition of nitrosation and improving memory deficit. Finally, the application potential of extracts of bamboo leaves was prospected in the fields of functional foods.
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