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耐热β-1,3（4）-葡聚糖酶源真菌筛选、鉴定及产酶条件优化

华承伟, 于江傲, 谢凤珍, 陈晓静, 孙婷婷

文章导航 > 宝威体育平台 > 2012 > (13) : 131-134. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.071

华承伟, 于江傲, 谢凤珍, 陈晓静, 孙婷婷. 耐热β-1,3（4）-葡聚糖酶源真菌筛选、鉴定及产酶条件优化[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 131-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.071

引用本文:

华承伟, 于江傲, 谢凤珍, 陈晓静, 孙婷婷. 耐热β-1,3（4）-葡聚糖酶源真菌筛选、鉴定及产酶条件优化[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 131-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.071

耐热β-1,3（4）-葡聚糖酶源真菌筛选、鉴定及产酶条件优化

1. 河南科技学院生科院
2. 河南科技学院新科学院

详细信息

中图分类号: TS262.5
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出版历程

摘要: 利用葡聚糖作为唯一碳源的基础盐培养,在50℃培养条件下,从新乡周围土样及腐殖质中筛选到一株产β-1,3（4）-葡聚糖酶耐热真菌菌株（Paecilomycessp.FLH30）。该菌株在40～60℃能较好生长,最适生长温度45℃。产酶培养优化条件表明:在培养温度为45℃,初始培养基pH6.5,以大麦麸皮为碳源,以蛋白胨、酵母粉和玉米浆为有机氮源,发酵4d,葡聚糖酶活达132.4U/mL,葡聚糖酶最适pH和温度分别为7.0和70℃。
- 耐热β-1 /
- 3（4）-葡聚糖酶 /
- 真菌 /
- 筛选 /
- 优化

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