果蔬联合干燥技术的研究进展

果蔬联合干燥技术的研究进展

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郑亚琴, 石启龙, 赵亚. 果蔬联合干燥技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 438-442. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.103

引用本文:

郑亚琴, 石启龙, 赵亚. 果蔬联合干燥技术的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 438-442. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.103

基金项目:

国家自然科学基金项目(31171708)；

详细信息

摘要: 介绍了联合干燥的定义和技术特点,综述了果蔬联合干燥的国内外研究进展,探讨了该技术存在的不足和未来发展方向,并对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望。
- 果蔬 /
- 联合干燥 /
- 进展

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