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罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题

何伟平, 朱晓韵, 何超文

文章导航 > 宝威体育平台 > 2012 > (11) : 400-402. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.101

何伟平, 朱晓韵, 何超文. 罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 400-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.101

引用本文:

何伟平, 朱晓韵, 何超文. 罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 400-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.101

罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题

广西轻工业科学技术研究院

基金项目:

国家星火计划项目(2006EA790008)；

详细信息

中图分类号: TS255.4;TS275.5
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出版历程

摘要: 通过对目前我国罗汉果在食品中应用方面的研究调查,综述了我国罗汉果在食品中应用的研究和开发现状,并提出了研究中存在的问题和今后的研究方向,有助于发展罗汉果食品的加工思路,以期为我国罗汉果食品加工提供一定的借鉴。
- 罗汉果 /
- 食品 /
- 应用 /
- 展望

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