• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨

沈瑶, 史娜, 高丽华, 侯彩云

沈瑶, 史娜, 高丽华, 侯彩云. 对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 326-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.086
引用本文: 沈瑶, 史娜, 高丽华, 侯彩云. 对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 326-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.086
shu

对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院

  • 2. 北京市食品安全监控中心

  • 3. 北京市食品酿造研究所

基金项目: 

北京市科学技术委员会2010年科技计划项目(D101110047710001)；

详细信息

  • 中图分类号: TS264.22

摘要

    摘要
  • 摘要: 针对食醋中游离矿酸检测的国家标准方法存在的假阳性率较高、显色结果不易判定等缺陷,采用数字图像采集等手段,对试纸的最佳显色时间、最低检出限、适用范围进行了进一步的研究,并针对试纸法的应用提出了改进意见。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    米兰体育-米兰体育（中国） | 华体会登陆入口-华体会（中国） | 开云手机入口官网-开云(中国)-开云(中国) | mk体育(MKsports集团)股份公司 | 开云手机入口官网-开云(中国) | 华体买球-华体买球-中国 | mk体育(MKsports集团)股份公司 | 开云官方网页版-开云（中国） | MK体育网页版登录入口-MK(中国) |