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菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究

吴靖, 黄恵华

吴靖, 黄恵华. 菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 260-262. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.063
引用本文: 吴靖, 黄恵华. 菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 260-262. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.063
shu

菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究

  • 华南理工大学轻工与食品学院

基金项目: 

粤港关键领域重点突破项目(2007498612)；

详细信息

  • 中图分类号: TS255.3

摘要

    摘要
  • 摘要: 采用超声波强化碱液提取分离了菠萝皮中戊聚糖成分,通过DEAE-Cellulose（OH-）柱层析进行纯化,初步分析了菠萝皮戊聚糖的理化性质。结果表明:菠萝皮戊聚糖超声波提取的最佳条件为:超声功率160W,超声时间90min,NaOH浓度2%,碱提温度25℃,凝胶柱层析得到两种纯化戊聚糖。凝胶渗透色谱GPC分析表明,菠萝皮戊聚糖-2是两种物质的混合物,重均分子量分别是166889Da和11837Da;紫外分析表明,菠萝皮戊聚糖-2不含蛋白质和核酸类物质;红外分析表明,其具有典型的多糖吸收图谱。 
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