• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

分离双歧杆菌INF和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中共生特性的研究

李佳栋, 张兰威, 付春梅, 杜明, 凌海波

李佳栋, 张兰威, 付春梅, 杜明, 凌海波. 分离双歧杆菌INF和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中共生特性的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 129-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.036
引用本文: 李佳栋, 张兰威, 付春梅, 杜明, 凌海波. 分离双歧杆菌INF和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中共生特性的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 129-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.036
shu

分离双歧杆菌INF和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中共生特性的研究

  • 1. 东北农业大学国家大豆工程技术研究中心

  • 2. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

  • 3. 黑龙江省农科院

  • 4. 北京弗蒙特生物技术有限公司

基金项目: 

黑龙江省“十一五”科技攻关资助项目(GA06B201-4)； 国家“十一五”奶业支撑计划资助项目；

详细信息

  • 中图分类号: TS201.3

摘要

    摘要
  • 摘要: 通过混合培养和纯培养时的生长速率及产酸性能的比较,研究分离的双歧杆菌INf和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中的生长关系,研究这两种菌在混合培养时的微生态关系。研究发现,在豆乳培养基中,两者呈现出一定的混合培养优势,可以混合应用到豆乳的发酵生产中。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    米兰体育-米兰体育（中国） | 华体会登陆入口-华体会（中国） | 开云手机入口官网-开云(中国)-开云(中国) | mk体育(MKsports集团)股份公司 | 开云手机入口官网-开云(中国) | 华体买球-华体买球-中国 | mk体育(MKsports集团)股份公司 | 开云官方网页版-开云（中国） | MK体育网页版登录入口-MK(中国) |