姬松茸液体发酵胞内多糖的提取

姬松茸液体发酵胞内多糖的提取

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李燕杰, 董秀萍, 朱蓓薇, 孙成行. 姬松茸液体发酵胞内多糖的提取[J]. 食品工业科技, 2005, (04): 143-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.042

引用本文:

李燕杰, 董秀萍, 朱蓓薇, 孙成行. 姬松茸液体发酵胞内多糖的提取[J]. 食品工业科技, 2005, (04): 143-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.042

基金项目:

大连市科技攻关项目(大科01008)。；

详细信息

摘要: 研究了姬松茸液体发酵胞内多糖的提取条件,通过单因素实验、正交实验及极差分析确定的最佳提取工艺为:提取温度100℃、料液比1:30、提取时间3h、乙醇(95%)添加倍数3倍、提取次数2次,在此条件下粗多糖的提取率达6.64%。
- 姬松茸 /
- 液体发酵 /
- 胞内多糖

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