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胡萝卜酸牛奶的生产工艺

邓随胜

邓随胜. 胡萝卜酸牛奶的生产工艺[J]. 食品工业科技, 2001, (02): 67-68. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.02.026
引用本文: 邓随胜. 胡萝卜酸牛奶的生产工艺[J]. 食品工业科技, 2001, (02): 67-68. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.02.026
shu

胡萝卜酸牛奶的生产工艺

  • 山西省运城高专!运城044000

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  • 中图分类号: TS252.5

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  • 摘要: 以胡萝卜浆、鲜牛乳为原料 ,用乳酸菌发酵制成营养丰富、口味纯正的胡萝卜酸牛奶 ,文中介绍了产品的配料、工艺流程及操作要点 
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